Enero 2022 : Gastronomía del S. XIX - Jules Gouffé
sábado, febrero 05, 2022
La Sopera Blanca, Anne Vallayer-Coster, (1744-1818)GASTRONOMIA DEL SIGLO XIX : JULES GOUFFÉ En el último libro que hemos abordado, el primero realizado por una mujer en España que se haya recogido, empezamos a observar un cambio en el punto de vista de los recetarios. Es Maria Rosa Calvillo, una mujer normal, cocinera de una casa de clase media, o burguesa. Ya no estamos...
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