Diciembre 2021 : Alma Obregón /Alma Cupcakes

(imagen de su pág. web)

ALMA OBREGÓN, ALMA CUPCAKES

Sigo en Instagram hace tiempo a Ana. Me gusta su estilo fresco, directo, espontáneo, y ese punto infantil que tiene que hace que todo lo que hace se convierta en una historia feliz. Me gusta la familia que ha creado, que sonríen tanto como ella y en fin, que Alma además viene de una familia de músicos, corre carreras y…. Es multidisciplinar.

Alma nació en 1984 en Bilbao. Es licenciada en Comunicación Audiovisualpor la Universidad Complutense y en Pedagogía del Violínen el Real Conservatorio de Música de Atocha. Pero, un día lo tuvo claro, y lo dejó todo por la repostería. Hizo varios cursos en Europa y Estados Unidos y también es Chef Pasteleracon Le Cordon Bleu.

Alma se hizo famosa con los cupcakes en el momento en que estos despuntaban en nuestro país… pero pronto amplió sus objetivos.

Ha publicado numerosos libros de recetas dulces, siendo el de Cupcakes el más vendido de España, presentó 3 temporadas de Cupcake Maniacsen Divinityy tiene su propio programa en Canal Cocina.

Posee una tienda física en Madrid,Cookies and Dreams by Alma, e imparte cursos en su propia escuela Alma’s Cupcakes.

En su tiempo libre adora correr, ha participado con su marido en muchas carreras europeas y especialmente suelen correr la de Disney, a la que en los últimos años asisten con sus tres hijos.

Su perfil en Instagram es adorable y en él mezcla su vida personal, sus movimientos profesionales y también publica recetas.

Galletas de Mantequilla al Aroma de Speculoos - La Receta de Casinas

Bundt Cake de Limón y Nueces - El Paraíso de los Golosos

Me salió un bundt riquisimo, solo cambie los pistachos por nueces que tenía de mi huerta..

Flan de Turrón - Tartis y Mas

Muffins Especiados de Calabaza - Rebuscando en la Despensa

Mojicones - Cook and Spoon

En su libro Repostería tradicional: recetas para recuperar los sabores de siempre, Alma cuenta que los mojicones son el desayuno preferido de su padre. Y yo puedo decir que, desde este momento, no van a faltar en el mío. Son una auténtica tentación.

Cupcakes Arco Iris - Pat y Co. CandyBar

No ha sido facil elegir una receta suya que resuma todo lo que ella me ha enseñado, hay tantas y tan ricas elaboraciones...Al final me he decidido por la bandera de sus inicios, en honor a la primera clase que tome con ella...Los Cupcakes

Cake de Limón - Jugando con la Cocina

Como siempre buscando y buscando al final hemos dado con esta receta, un clásico que no teníamos en el blog. La tuve que repetir porque se me ocurrió usar el azúcar moreno integral que acostumbramos a consumir y tanto el color como el sabor fueron muy distintos. Repetida y contenta con el resultado la hemos disfrutado.

Pudding de Panettone - Andreíta come de Todo

Sigo a Alma desde que era una niña, mucho tuvieron que ver ella y sus cupcakes para que yo me decidiera a escoger la cocina y pastelería como profesión. He hecho algunos cursos con ella y sus recetas no tienen fallo, lo que me hace adorarla en ese aspecto, pero es que en su faceta como runner, como madre... Me encanta!

BISES